Potong tempe sesuai ukuran, goreng sampai kering dan matang

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah diiris. Tunggu hingga harum. Jika sudah harum masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas. Tumis terus hingga harum

Jika dirasa sudah matang madukkan air dan gula merah yang sudah disisir. Masukkan garam dan lada. Koreksi rasa, jika air sudah menyurut dan gula sudah agak lengket2 masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk dan siap disajikan