Ayam satu ekor di cuci terlebih dahulu, setelah itu ambil bagian dalam secara perlahan (bagian dadanya) bisa menggunakan jari untuk memotong seratnya dr kulitnya bs pakai gunting secara perlahan agar tdk sobek (saya mengambil lewat bagian bawah bukan bagian leher)

Setelah terambil bagian dadanya lalu di cincang kecil kecil, lalu di bland, setelah itu potong bawang bombai potong dadu, bland bawang putih yang sudah di siapkan, setelah itu campur ke ayam yang sudah kita bland, setelah bawangnya sudah tercampur, masukan bumbunya garam, merica, dan masako, dan 2 butir telur

Setelah adonan dalamnya sudah di campur rata (saya pakai ayam tambahan 200gr ayam cincang) di campurkan, setelah itu masukan ke kulit ayam sehingga ayam tersebut berbentuk kembali

Setelah sudah berbentuk ayam, jait bagian atas dan bawahnya (saya bagian paha tdk di keluarkan) setelah itu rebus ayamnya (tusuk pakai jarum untuk bagian dadanya ayam) setelah matang di kukus panggang ayam tersebut (saya memakai panci serbaguna) sebelum di panggang di olesin bumbumnya : kecap, merica, dan garam lalu panggang hingga kecoklatan