Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran 800 gr; 1 ruas jahe, memarkan; 3 cengkeh; 4 cm lengkuas, memarkan; 2 sdm minyak goreng; 3 sdm kecap manis; garam; bumbu halus :; 4 bawang putih; 5 bawang merah; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1/2 sdt merica bulat; 2 cm kunyit; 6 kemiri, sangrai; air; kubis; tauge; daun bawang; seledri; bihun

aya @ayafh

Soto Ayam

aya @ayafh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran 800 gr
1 ruasjahe, memarkan
3cengkeh
4 cmlengkuas, memarkan
2 sdmminyak goreng
3 sdmkecap manis
garam
bumbu halus :
4bawang putih
5bawang merah
1 sdtketumbar, sangrai
1/2 sdtmerica bulat
2 cmkunyit
6kemiri, sangrai
air
kubis
tauge
daun bawang
seledri
bihun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila sudah lunak, angkat dan potong kecil-kecil, serta sisihkan air kaldunya.
2

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tsb, masukkan jahe, lengkuas, cengkeh, garam, dan kecap manis ke dalam bumbu.
3

Setelah bumbu matang sempurna, masukkan bumbu ke dalam air rebusan kaldu dan sembari menunggu matang masukkan sayuran lalu masak kembali hingga matang.
4

Rebus bihun dan sajikan bersama soto.