Kupas kentang dan serut( saya pake serutan yang biasa dibuat rujak, sisihkan

Siapkan bumbu yang dihaluskan, cabe besar dan cabe kecil di blender, sisihkan

Iris tipis bawang merah dan bawang putih dan digoreng kering

Siapkan bumbu lainnya juga : Daun salam, daun jeruk, laos dan sereh

Panaskan minyak, lalu goreng kentang yang sudah di cuci bersih dan goreng sampai kecoklatan (dengan api kecil)

Angkat kentang yang sudah digoreng kering, sisihkan

Masukkan 3 sdm Minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, dan masukkan daun salam, daun jeruk, Laos dan sereh sampai wangi

Bila sudah harum, masukkan air kira2 6 sdm dan air asam jawa, lalu aduk2, tunggu sampai kental lalu tes rasanya ya

Bila sudah kental masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di remas halus, aduk rata dan matikan api

Masukkan kentang goreng kedalam bumbu yang sudah matang, aduk cepat agar tidak lengket di wajan, aduk rata dan nyalakan api kecil lalu aduk lagi, sebentar saja

Matikan api dan siap di sajikan

Sudah matang, kriuk kriuk pedesss bangett ❤️❤️