Steak Tuna Homemade

Name: Steak Tuna Homemade
Yield: 3 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tuna segar besar kurleb 1,5kg...difillet ambil dagingnya aja; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya minyak zaitun; bahan saos steak :; 4 buat tomat segar, direbus lalu kupas kulitnya lau diblender/dihaluskan; 2 siung bawang putih, dicincang; 1 buah bawang bombay, diiris; 3 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram; 1 sdt lada hitam; 2 sdm gula pasir; secukupnya garam; 500 ml air; 1 sdm tepung maizena, dicairkan dgn air secukupnya; bahan pelengkap steak :; kentang goreng; wortel rebus; kembang kol rebus

Riri NyonyaLukman @cook_9535757

lagi jalan2 ke daerah pantai pas kepasar ikan dapet ikan tuna seger gede2...pengen bikin sesuatu yg simpel ga ribet ama bumbu2 tp bikin kenyang 😊...
akhirnya pilih steak tuna aj deh yg semua orang dirumah pada doyan...

Lebih banyak

Steak Tuna Homemade

Riri NyonyaLukman @cook_9535757

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 - 5 porsi

1 ekorikan tuna segar besar kurleb 1,5kg...difillet ambil dagingnya aja
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyaminyak zaitun
bahan saos steak :
4buat tomat segar, direbus lalu kupas kulitnya lau diblender/dihaluskan
2 siungbawang putih, dicincang
1 buahbawang bombay, diiris
3 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram
1 sdtlada hitam
2 sdmgula pasir
secukupnyagaram
500 mlair
1 sdmtepung maizena, dicairkan dgn air secukupnya
bahan pelengkap steak :
kentang goreng
wortel rebus
kembang kol rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan filet tuna, potong2 sesuai selera...taburi garam, merica & minyak zaitun secukupnya..sisihkan
2

Untuk saus, panaskan minyak zaitun / minyak sayur, tumis bawang putih & bawang bombay jika sudah harum masukkan tomat yg sudah dihaluskan, saus tiram, saus tomat, diaduk lalu masukkan air, biarkan sampai mendidih..tambahkan lada hitam, gula, garam...aduk lalu cicipi jika sudah pas rasanya tambahkan larutan maizena, aduk2 & biarkan sampai mendidih, matikan kompor, sisihkan
3

Untuk memasak fillet tuna, siapkan minyak zaitun / minyak sayur diatas teflon biarkan sedikit panas lalu panggang fillet tuna, masak sekitar 5 mnt atow sampai terlihat putih pinggirnya lalu balikkan & masak sisi satunya sampai matang agak kecoklatan atow sesuai selera
4

Siapkan piring, tata fillet tuna yg sudah dipanggang dilengkapi dengan kentang goreng, wortel rebus & kembang kol rebus..lalu siramkan saus steak diatas tuna...siap disajikan
5

Selamat menikmati