Σε ένα πιρέξ με διάσταση 25εκ. x 25εκ. και ύψος 6εκ. βάζουμε το Βιτάμ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, νερό και τα μήλα τα οποία έχουμε καθαρίσει και κόψει σε λεπτές φέτες. Βάζουμε στο φούρνο να λιώσει η ζάχαρη.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη για 7 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για αλλά 10 λεπτά. Έτοιμο το μείγμα για το παντεσπάνι μας.

Περιχύνουμε με το παντεσπάνι τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στη δεύτερη σχάρα στην κάτω αντίσταση με αέρα για 20 λεπτά.

Κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα, αν βγει καθαρή σημαίνει ότι έχει ψηθεί.

Σερβίρουμε με το κάτω μέρος να κοιτάει προς τα πάνω και ρίχνουμε άχνη ζάχαρη.