Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan garam secukupnya

Goreng ikan hingga masak lalu tiriskan

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan laos

Geprek jahe, laos, dan serai

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu yang telah digeprek, tunggu sampai harum

Masukan air secukupnya, tambahkan garam, gula, dan lada sembari mengetes rasanya

Jika sudah mendidih airnya, masukan ikan satu persatu-satu agar ikan tidak mudah hancur

Tunggu sampai bumbu meresap dan selalu tes rasa