Gurame asam manis pedas

Name: Gurame asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 ekor ikan gurame (saya 1 gurame besar ukuran 1 kg lebih); 1 butir telur; Secukupnya Tepung Terigu; 7 buah cabai Merah besar; 9 buah Cabai Rawit (bisa di skip atau ditambah sesuai selera); 1/2 ruas jahe; 1 ruas Kunyit (saya ukuran ruas kecil); 7 buah bawang Putih; 7 buah bawang merah; 1 buah tomat; 3 sdm saori saus tiram; 4 sdm saos sambal pedas; 1 sdm saos tomat; secukupnya Garam, gula pasir; Minyak untuk menggoreng; 1 buah bawang bombay; 1 buah wortel besar; 1 siung daun bawang (bisa di skip); Penyedap rasa (saya skip); secukupnya Air; 2 buah Jeruk nipis untuk baluran ikan

Ratih_Hiroichii @cook_9612999

Jambi, Indonesia

Karena my husband suka mancing, dapatlah ikan gurame besar ini dari kolam sebelah rumah. Padahal sebelumnya ikan gurame ini susah bgt diambilnya. Tp yah udah rezekinya kali. 😍😄😄 maka jadilah Gurame Asam manis pedas ini. Selamat mencoba.😉😉

Lebih banyak

Gurame asam manis pedas

Ratih_Hiroichii @cook_9612999

Jambi, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 ekorikan gurame (saya 1 gurame besar ukuran 1 kg lebih)
1 butirtelur
SecukupnyaTepung Terigu
7 buahcabai Merah besar
9 buahCabai Rawit (bisa di skip atau ditambah sesuai selera)
1/2 ruasjahe
1 ruasKunyit (saya ukuran ruas kecil)
7 buahbawang Putih
7 buahbawang merah
1 buahtomat
3 sdmsaori saus tiram
4 sdmsaos sambal pedas
1 sdmsaos tomat
secukupnyaGaram, gula pasir
Minyak untuk menggoreng
1 buahbawang bombay
1 buahwortel besar
1 siungdaun bawang (bisa di skip)
Penyedap rasa (saya skip)
secukupnyaAir
2 buahJeruk nipis untuk baluran ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan, lalu cuci hingga bersih, sisihkan. Balur ikan yg sudah dicuci bersih tadi dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Agar menghilangkan bau amis.
2

Kocok telur, balurkan ikan kedalam kocokan telur tersebut hingga merata, lalu balurkan di tepung terigu.
3

Panaskan kompor, masukan minyak secukupnya, lalu goreng ikan gurame yg sudah dibalur tepung terigu tadi. Goreng hingga matang kuning keemasan. Masak dengan api sedang. Sisihkan.
4

Haluskan Bumbu2 (Cabai Merah, Cabai Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat, Jahe, Kunyit)
5

Cuci bersih wortel, lalu iris2 memanjang seperti korek api atau sesuai selera.
6

Cuci bersih daun bawang, bawang bombay. Lalu iris2. Sisihkan
7

Tumis daun bawang dan bawang bombay sebentar lalu masukan bumbu2 yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
8

Masukan air secukupnya kedalam bumbu tumisan.
9

Masukan secukupnya garam, gula pasir, saos tiram, saos sambal dan saos tomat.
10

Masukan wortel yg sudah di iris2 tadi kedalam bumbu2 tersebut, masak hingga mendidih dan air sudah cukup mengental seperti sambal
11

Koreksi rasa, jika rasa sudah cukup masukan ikan gurame yg sudah digoreng tadi kedalam bahan bumbu yg sudah mengental.
12

Biarkan sebentar agar bumbu meresap, angkat. Dan hidangan siap untuk disajikan. 😄😀