Otak otak panggang simpel & praktis

Name: Otak otak panggang simpel & praktis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan otak2; 1/2 kg ikan tenggiri. Blh ikan lain; 3 btr putih telur; 1 sendok makan Bawang putih yg dihaluskan; secukupnya Garam, gula; secukupnya Daun bawang; 1/4 Sagu tani/sagu jemur(klu kurang kenyal blh ditambah lg); Daun pisang unk membungkus; Bahan saus nya; 1/4 kacang tanah; 3 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh cabai merah.(sesuai selera); secukupnya Garam dan gula; 3 bh belimbing buluh. Direbus sebentar. Hancurkan

Feriyanti Mona @cook_9401527

Bandar Lampung

Cucu2 kurang senang makan ikan langsung, yg tampa diolah jadi makanan seperti pmpk tau baso. Jadi ya harus pandai2 mengolahnya. Ini lah salah satu makanan favorit mereka. Smoga ada yg suka... slmt mencoba 😊😊😊

Lebih banyak

Otak otak panggang simpel & praktis

Feriyanti Mona @cook_9401527

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan otak2
1/2 kgikan tenggiri. Blh ikan lain
3 btrputih telur
1 sendok makanBawang putih yg dihaluskan
secukupnyaGaram, gula
secukupnyaDaun bawang
1/4Sagu tani/sagu jemur(klu kurang kenyal blh ditambah lg)
Daun pisang unk membungkus
Bahan saus nya
1/4kacang tanah
3 bhbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhcabai merah.(sesuai selera)
secukupnyaGaram dan gula
3 bhbelimbing buluh. Direbus sebentar. Hancurkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ikan yg sudah halus dgn putih telur. Aduk rata, kemudian masukkan bawang putih halus, garam, gula, aduk lalu Masukkan sagu dan aduk kembali sampai kenyal.
2

Setelah semua tercampur dan rata. Tambahkan daun bawang.
3

Ambil adonan 1 sendok makan tau tergantung selera ukuran.
4

Setelah semua dibungkus. Bakar diapi sedang. Klu aku bakar di kompor gas yg di alasin pemanggang tau potongan seng.
5

Bumbu saus nya. Kacang digoreng. Semua bumbu digoreng. Dihaluskan jd satu. Tambahkan air, masukan belimbing buluh yg sudah dihancurkan. Tambah kan gula dan garam secukupnya. Bumbu dimasak jgn kental2 Angkat. Klu tdk ada belimbing. Blh di ganti dgn jeruk nipis..