Potong kuku dan bersihkan ceker, tambahkan air dan daun jeruk lalu rebus/presto kurang lebih 30menit

Rebus cabai rawit, cabai merah besar lalu blender kasar bersamaan dgn tomat

Haluskan bawang merah, bawang putih lalu tumis hingga harum

Masukkan cabai dan tomat yg sudah di blender tumis bersamaan dgn bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan air dan tunggu hingga asat

Jika sudah asat, masukkan minyak goreng secukupnya lalu masukkan boncabe, saori saus tiram, gula merah, garam, penyedap rasa, kecap manis dan merica bubuk. Lalu koreksi rasa

Tambah sedikit air putih lalu masukkan bersamaan dgn ceker dan tunggu hingga bumbu meresap. Ceker siap di hidangkan.