Cuci bersih ayam lalu rebus sampai matang (air rebusan nya jangan dibuang)

Haluskan bumbu dengan blender sampai benar benar halus (seperti encer)

Tumis bumbu halus (bisa ditambahin minyak lg sebelum masak kalau suka agak becek)

Masukan batang sereh, daun salam, dan lengkuas (Masak sampai bumbu harum dan dirasa matang)

Masukan ayam kedalam tumisan bumbu lalu aduk rata

Tambahkan air bekas rebusan kira kira 1 gelas, aduk rata

Tambahkan gula dan garam dan penyedap rasa lalu aduk rata

Setelah air agak surut baru masukan tomat, bawang daun, seledri dan kemangi lalu aduk aduk sampai rata

Jika mau berkuah dimasak nya jangan sampai surut bgt, kalau mau kering tanpa kuah bisa dimasak sampe air surut ya (sesuai selera)

Test rasa, jika dirasa sudah pas matikan api dan sajikan