Ayam Rica-Rica
Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica berarti pedas/panas. Saya kali ini berekperimen memasak Rica-rica dengan menggunakan ayam dan kemangi tentunya.
Ayam Rica-Rica
Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica berarti pedas/panas. Saya kali ini berekperimen memasak Rica-rica dengan menggunakan ayam dan kemangi tentunya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ayam, lalu rebus hingga matang.
- 2
Sambil menunggu ayam direbus, ulek bawang merah, putih dan cabe hingga halus. Beri garam sedikit.
- 3
Memarkan Lengkuas dan Daun Sereh, iris tipis Daun Jeruk, petik Daun Kemangi dari batangnya.
- 4
Panaskan minyak, lalu tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan serta beri Daun Salam dan Lengkuas yang sudah dimemarkan.
- 5
Tidak usah menunggu lama, masukkan Ayam yang sudah direbus. Goreng sebentar.
- 6
Bila dirasa sudah berubah warna, beri sedikit air lalu masukkan bumbu seperti gula, garam, dan totole (penyedap rasa jamur andalan keluarga 😂)
- 7
Bila rasa sudah pas, masukkan Daun Sereh, Daun Jeruk, dan Daun Kemangin.
- 8
Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Dan Ayam Rica sudah dapat dinikmati. GLEK 😐
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Agatha Dhita bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar