Tauco Cumi

Name: Tauco Cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cumi basah kecil (bukan cumi asin); Tahu yg sudah digoreng (potong kotak kecil); 3 sdm tauco; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); Sedikit jahe (geprek); 2 lbr daun jeruk; secukupnya Air matang; Bumbu iris :; 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Cabe hijau secukupnya (iris miring); Cabe merah secukupnya (iris miring); Bumbu giling :; Cabe rawit secukupnya (tingkat kepedasan sesuai selera); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sedikit terasi

Muchliyanty Asril @muchliyanty

Perdana cobain masak pake tauco dari Medan. Semoga gak salah ya.

Lebih banyak

Tauco Cumi

Muchliyanty Asril @muchliyanty

Perdana cobain masak pake tauco dari Medan. Semoga gak salah ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cumi basah kecil (bukan cumi asin)
Tahu yg sudah digoreng (potong kotak kecil)
3 sdmtauco
2 lembardaun salam
1 batangserai (geprek)
Sedikitjahe (geprek)
2 lbrdaun jeruk
secukupnyaAir matang
Bumbu iris :
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Cabe hijau secukupnya (iris miring)
Cabe merah secukupnya (iris miring)
Bumbu giling :
Cabe rawit secukupnya (tingkat kepedasan sesuai selera)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sedikitterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi. Goreng tahu ukuran kotak2 kecil
2

Tumis bahan iris (bawang merah, bawang putih)
3

Masukkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi). Tumis hingga harum
4

Masukkan cumi, cabe merah, cabe hijau, daun salam, serai, daun jeruk, jahe. Campurkan sedikit air kemudian masukkan tauco.
5

Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa. Kalau rasa sudah pas, masukkan tahu yg sudah digoreng.
6

Karena bumbu tauco sudah asin ditambah dgn terasi yg asin jadi saya tidak memasukkan garam ya. Tapi kalau dirasa kurang asin bisa ditambah garam sedikit.