Sambal Goreng Jengkol

Name: Sambal Goreng Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; 500 gram santan kental; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 bunga lawang kecil; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Air; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah lombok merah; 3 cm jahe; 3 cm laos; 3 cm kunyit; 3 batang sereh bagian putihnya (bagian hijaunya ikut dimasak); 4 butir kemiri; 1 sdm merica bubuk; 1 sdt jintan bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk

Lia @Harliah

Resep mama

Lebih banyak

Sambal Goreng Jengkol

Lia @Harliah

Resep mama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol
500 gramsantan kental
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 bungalawang kecil
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Air
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahlombok merah
3 cmjahe
3 cmlaos
3 cmkunyit
3 batangsereh bagian putihnya (bagian hijaunya ikut dimasak)
4 butirkemiri
1 sdmmerica bubuk
1 sdtjintan bubuk
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga empuk. Tiriskan.
2

Rebus bumbu halus bersama dengan semua bahan lainnya. Aduk". Masak dengan api kecil hingga keluar minyak. Tes rasa. Siap disajikan.