Bumbu Pesmol

Name: Bumbu Pesmol
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan mas/kembung/bandeng (skip); 1 sdm kunyit parut/bubuk; 5 siung bawang merah (utuh); 2 batang serai (ambil putihnya, iris iris); 1 buah tomat merah (potong potong); 2 buah daun salam; 3 cm lengkuas, geprek; 20 cabe rawit merah (utuh); 30 rawit domba (utuh); 300 ml air matang; Secukupnya garam; 5 batang kemangi (petik daunnya); Bumbu Halus :; 5 butir kemiri (sangrai); 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm kunyit; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 sdt minyak goreng

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Isian bisa diganti-ganti sesuai selera.
Contoh : ikan mas, ikan lele, ikan gabus, ikan mujair, ikan kembung, udang, ikan nila dan patin.

Lebih banyak

Bumbu Pesmol

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Isian bisa diganti-ganti sesuai selera.
Contoh : ikan mas, ikan lele, ikan gabus, ikan mujair, ikan kembung, udang, ikan nila dan patin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 gramikan mas/kembung/bandeng (skip)
1 sdmkunyit parut/bubuk
5 siungbawang merah (utuh)
2 batangserai (ambil putihnya, iris iris)
1 buahtomat merah (potong potong)
2 buahdaun salam
3 cmlengkuas, geprek
20cabe rawit merah (utuh)
30rawit domba (utuh)
300 mlair matang
Secukupnyagaram
5 batangkemangi (petik daunnya)
Bumbu Halus :
5 butirkemiri (sangrai)
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmkunyit
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 sdtminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan penggorengan dan minyak, masukkan parutan kunyit, bawang merah, serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata, masukkan lagi bumbu halus, tumis hingga tercium bau harum.
2

Tuang air, masak dengan api sedang hingga mendidih.
3

Masukkan ikan (apa saja) (skip), aduk hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, cabe rawit domba, cabe rawit merah dan tomat. Koreksi rasa, bisa ditambahkan lagi gula/garamnya. Masak hingga kuah menyusut.