Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 liter santan dari 1 kelapa; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; Sedikit gula merah; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting (bisa skip); 3 buah rawit merah (bisa skip); 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas lengkuas

GitaGany @cook_4099454

Jakarta

Belakangan anak-anak lagi suka banget sama opor ayam. Resep saya ambil dari buku resep yang saya beli bertahun-tahun lalu waktu awal nikah. Aslinya opor putih, karena suami request dibuat sedikit pedas, jadi saya tambah cabai. Masak yuk 😊

Lebih banyak

Opor Ayam

GitaGany @cook_4099454

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 litersantan dari 1 kelapa
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
Sedikitgula merah
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting (bisa skip)
3 buahrawit merah (bisa skip)
5 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, tumis sampai layu
2

Masukkan santan, gula jawa dan garam, aduk-aduk sampai hampir mendidih. Harus diaduk terus agak santan tidak pecah
3

Masukkan ayam, aduk terus sampai ayam empuk dan matang, cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api, sajikan