ล้างผักกาดแก้ว หั่นใหญ่หน่อยเวลาผัดจะสลด สะเด็ดน้ำให้แห้ง หั่นพริกตามขวาง ซอสหอยนางรม ซีอิ๋วขาว น้ำตาล เต้าเจี้ยว เนื้อ ราดบนผักเลย

ตั้งกระทะหากใช้เนื้อผัดกับน้ำมันจนสุกก่อนใส่ผักที่ปรุง แต่เราใช้ smoke beef ปกติจะทานแบบไม่ผ่านความร้อนเพราะรมควันมาแล้ว

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟแรง พอกระทะร้อนได้ที่นำผักผัดให้เร็วให้เข้ากันไม่เกิน 2 นาที เสริฟ ผัดนานผักเหี่ยว