Balado Ampela & Hati Ayam

Name: Balado Ampela & Hati Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ampela & hati ayam, bersihkan & rebus hingga empuk; 1 Buah Kentang ukuran besar, potong agak besar, goreng kering; secukupnya Garam & gula; Bumbu ulek kasar :; 3 Buah Cabe merah; 4 Siung Bawang merah; Cabe rawit secukupnya (boleh skip)

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Lagi kangen masakan jaman kos. Sering dibikinin masakan bumbu balado sama mbak2 kos yg mayoritas asal Padang. Semua2 dibumbu balado 😊 Belakangan kok saya kebayang-bayang. Ini bumbunya seingat saya aja ya.. Mungkin nggak autentik Padang. Tp uenak bgt. Bumbunya jg simple.. Yuk masak !

Lebih banyak

Balado Ampela & Hati Ayam

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4 kgAmpela & hati ayam, bersihkan & rebus hingga empuk
1 BuahKentang ukuran besar, potong agak besar, goreng kering
secukupnyaGaram & gula
Bumbu ulek kasar :
3 BuahCabe merah
4 SiungBawang merah
Cabe rawit secukupnya (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg telah diuleg kasar hingga matang. Beri sedikit air.
2

Masukkan garam & gula. Aduk rata. Masukkan ati & ampela. Masak sebentar hingga air tinggal sedikit. Tes rasa.
3

Masukkan kentang. Aduk rata. Tunggu hingga air benar2 meresap. Matikan api. Siap dihidangkan.