Rica-rica Ayam

Name: Rica-rica Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada ayam potong 8; Jeruk nipis; Bumbu :; 8 cabe rawit orange; 5 cabe merah kriting; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 3 kemiri; Sejumput merica dan ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1/2 ruas jari kunyit; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 btg sereh geprek; secukupnya Garam dan gula pasir; secukupnya Air; Minyak goreng

Selina Sulistiani @cook_7965944

Pondok Gede Jaktim

Udh beberapa x msk ayam, br skrg sempet nge share d cookpad, biasany digoreng or disemur,ini jg udh sisa sbnernya, digadoin suami ayamnya,pedes padahal. 😊😂😁 but anyway alhamdulillah habis sudah. ( afwan foto ala kadarnya)

Lebih banyak

Rica-rica Ayam

Selina Sulistiani @cook_7965944

Pondok Gede Jaktim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahdada ayam potong 8
Jeruk nipis
Bumbu :
8cabe rawit orange
5cabe merah kriting
5bawang merah
2bawang putih
3kemiri
Sejumputmerica dan ketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas geprek
1/2 ruas jarikunyit
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 btgsereh geprek
secukupnyaGaram dan gula pasir
secukupnyaAir
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,beri perasan jeruk nipis dan garam,diamkan 10 menit lalu goreng setengah matang saja
2

Ulek bumbu : duo bawang,duo cabe,kemiri,ketumbar,merica,jahe,kunyit,dan garam
3

Tumis sereh,daun jeruk,daun salam dan lengkuas,tnggu sampai harum masukan bumbu yg diulek td,masukan air secukupnya,lalu masukan ayam yg sdh digoreng,tambahkan gula pasir,masak dgn api sedang tunggu sampai air agak berkurang,koreksi rasa.
4

Angkat dan rica-rica ayam siap dinikmati 😊😊🍗