หั่นเต้าหูพอดีคำแล้ว เอากระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันรอให้ร้อน แล้วนำเห้าหูลงทอดให้กรอบ

หลังทอดเต้าหู้เสร็จแล้ว นำเต้าหูขึ้นมาพักไว้ แล้วถึงขั้นตอนการผัดเครื่อง นำหั่นผักชีแบ้วหอมใหญ่กับมะเขือเทศหั่นเต๋า ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันนิด หน่อย แล้วนำหอมกับมะเขือเทศ ลงไปผัด

จากใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส ตัดหวานด้วยน้ำตาล ปิดไฟ แล้วใส่ผักชี ผัดให้เข้ากัน นำเต้าหู้จัดใส่จาน แล้วนำเครื่องตักราดบนเต้าหู้ ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทาน (หรือเอาเต้าหู้ลงไปผัดเลยก็ได้)