นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีมาโขลกรวมกัน

นำหมูบดมาผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมด

นวดด้วยมือ จนเครื่องปรุงเข้ากันดี (จะปั่นก็ได้ค่ะ แล้วแต่สะดวก)

ตั้งน้ำให้ร้อน อย่าให้น้ำเดือด ให้น้ำนิ่งๆ

ทำมือให้เปียก เริ่มบีบลูกชิ้นลงในน้ำร้อน ให้หมูลอดออกมาระหว่างนิ้วชี้กับนิ้วโป้ แล้วใช้ช้อนตักลงไปในหม้อ

เวลาลูกชิ้นสุกมันจะลอยขึ้นมาเอง จากนั้นตักออกนำไปผ่านน้ำเย็น อย่านานมาก เดี๋ยวจืด

เสร็จเรียบร้อย สามารถนำไปผัด ทอด ยำ แกงได้ตามชอบ