นำสตรอเบอร์รี่มาคลายเย็นเกินครึ่งชม. แต่ไม่ต้องถึงกับนิ่มมากและไม่ต้องตัด

นำน้ำส่วนที่1 กับน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟให้ละลายและเดือดหน่อย

นำแป้งกับน้ำส่วนที่2คนให้เข้ากัน

ทะยอยใส่ในหม้อน้ำตาล และใช้ตะกร้อมือคนไปเรี่อยๆให้แป้งเริ่มเหนียว

ตั้งต่อแปปนึง ตามด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ลงไป เติมกลิ่น ตั้งให้เดือดต่ออีกสักพักเป็นใช้ได้

พักให้เย็นแล้วเข้าตู้เย็น
ปริมาณน้ำและแป้งปรับตามความต้องการได้