Ati Ampela Masak Kecap Pedas

Name: Ati Ampela Masak Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bh ati ampela ayam; 2 bh cabe merah, iris serong; 3 bh cabe ijo, iris serong; 2 bh tomat, potong 4; 1 btg sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 2 cm jahe, geprek; 200 ml air; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Garam, gula, penyedap; Minyak utk menumis; 🍴 bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh cabe merah; 12 bh cabe merah kriting; 3 btr kemiri; 2 cm kunyit

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

Samarinda

Ati Ampela Masak Kecap Pedas

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bhati ampela ayam
2 bhcabe merah, iris serong
3 bhcabe ijo, iris serong
2 bhtomat, potong 4
1 btgsereh, geprek
2 cmlengkuas, geprek
2 cmjahe, geprek
200 mlair
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaGaram, gula, penyedap
Minyak utk menumis
🍴 bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhcabe merah
12 bhcabe merah kriting
3 btrkemiri
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2, bersihkan ati ampela lalu potong sesuai selera. Lalu beri sedikit air asam jawa. Diamkan kurleb 15 menit. Lalu cuci bersih. Tiriskan.
2

Kemudian, panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, jahe, cabe merah + ijo, hingga harum dan matang.
3

Lalu masukkan ati ampela dan tomat. Aduk hingga ati ampela berubah warna. Lalu tambahkan air, lada, gula, garam, dan penyedap (jgn terlalu asin dan manis krn nanti akan ditambahkan saus tiram dan kecap manis). Masak hingga air berkurang dan kental.
4

Terakhir tambahkan kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa.. angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

pada 28 Desember 2017 06.39

Samarinda

Fb id : amanda ummu zafiraig :@amanda_gardentotable@hendra_hydroponicHobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ampela Gula Cabe Hijau Ayam Kecap Sereh Cabe Merah Lengkuas Hati Ayam Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya