Jembak Kuah Santan
Hari ini belanja di warung deket rumah, ngajak jalan-jalan si Baby Anin sepedaan, ngeliat ada sayur Jembak ato dikenal dengan selada air. Lamaaaa banget ngga masak sayur ini karena di warung memang jarang yang jual Jembak.. karena di kulkas masih ada stok daging tetelan dan tahu, yawes langsung cuss beli 😊 Karena jarang banget masak Jembak, searching di Cookpad dan liat resepnya mbak Susila Hadiyati, coba ikutan recook.. Terimakasih ya mba, resepnya cocik.. Serumah bilang seger banget sayurnya.. 👍😊
Jembak Kuah Santan
Hari ini belanja di warung deket rumah, ngajak jalan-jalan si Baby Anin sepedaan, ngeliat ada sayur Jembak ato dikenal dengan selada air. Lamaaaa banget ngga masak sayur ini karena di warung memang jarang yang jual Jembak.. karena di kulkas masih ada stok daging tetelan dan tahu, yawes langsung cuss beli 😊 Karena jarang banget masak Jembak, searching di Cookpad dan liat resepnya mbak Susila Hadiyati, coba ikutan recook.. Terimakasih ya mba, resepnya cocik.. Serumah bilang seger banget sayurnya.. 👍😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bagi jembak menjadi dua bagian yaitu bagian atas, yang banyak daunnya dengan bagian bawah kemudian iris-iris secara terpisah, sisihkan.
- 2
Rebus daging tetelan hingga empuk, iris-iris. Sisihkan airnya untuk campuran santan.
- 3
Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.
- 4
Tumis hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas saat bumbu kira-kira setengah matang. Masukkan daging tetelan, aduk rata.
- 5
Masukkan santan (campuran kaldu), gula, garam dan tunggu mendidih.
- 6
Masukkan terlebih dahulu jembak bagian bawah, tunggu beberapa saat kemudian bagian atas (ini agar bagian batang jembak tidak terlalu keras).
- 7
Koreksi rasa dan sayur jembak yang segar siap di sajikan.
- 8
Untuk lauknya, tahu goreng crispy dengan Tepung Bumbu Kentucky (cara pakainya lihat bagian belakang bungkus). Happy cooking.. 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar