Siomay Ayam Udang

Name: Siomay Ayam Udang
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam; 250 gr udang; Secukupnya kulit pangsit basah (saya coba 2 variasi kulit tebal & tipis); 3 sdm tepung maizena; 5 sdm tepung bakwan (bisa diganti tepung terigu); 1 buah daun bawang; 100 gr jamur kuping (potong kecil-kecil); 1 buah wortel (potong dadu); 1 buah telur (ambil putihnya); 3 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 2 sdm gula; 2 sdm kecap asin; 1 sdt ladaku; 3 sdm bon cabe level 15 (bisa skip); Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Cahya Chandranita @cahya_chandranita

Denpasar

Musim hujan gini pengennya siomay kukus yg anget-anget. Tapi kalau lagi hujan rada males keluarnya. Jadi daripada nahan laper mending buat sendiri deh, bisa distok di rumah & dikukus kapan aja 😋 happy cooking ^^

Lebih banyak

Siomay Ayam Udang

Cahya Chandranita @cahya_chandranita

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

30 buah

500 grpaha ayam
250 grudang
Secukupnya kulit pangsit basah (saya coba 2 variasi kulit tebal & tipis)
3 sdmtepung maizena
5 sdmtepung bakwan (bisa diganti tepung terigu)
1 buahdaun bawang
100 grjamur kuping (potong kecil-kecil)
1 buahwortel (potong dadu)
1 buahtelur (ambil putihnya)
3 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
2 sdmgula
2 sdmkecap asin
1 sdtladaku
3 sdmbon cabe level 15 (bisa skip)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Pisahkan ayam dari tulangnya kemudian cincang sampai halus (bisa diblender). Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya kemudian cincang halus.
2

Masukkan ayam dan udang yang sudah dicincang ke dalam wadah beserta bumbu halus dan daun bawang kemudian aduk sampai rata
3

Masukkan tepung maizena, tepung bakwan, putih telur, jamur, wortel, saus tiram, gula, garam, bon cabe, ladaku, dan kecap asin lalu aduk sampai rata dan kalis. Bila kurang kental takaran tepung bakwan bisa ditambah.
4

Kemudian masukan isi siomay ke dalam kulitnya lalu dibentuk sesuai selera. Letakkan di atas piring atau cetakan (kalau ada).
5

Kukus siomay selama 20 - 30 menit. Beri sedikit minyak pada alas pengukus agar siomay tidak menempel di dasar saat diangkat.
6

Setelah siomay matang sempurna, angkat lalu hidangkan bersama saos asam manis. Uhhmm yummy 😋 (kalau kulit pangsit yang dipakai agak tebal dijadikan pangsit goreng juga enak banget)