ตัวเนื้อปรุงรสย้อนไปดูสูตร köfte ปั้นเป็นก้อนเล็กๆคลุกกับแป้งสาลีแล้วลงทอดพอสุกตักพักไว้ การลงทอดก่อนให้ผิวตึงเวลาลงต้มจะไม่เละและคงรูป

หั่นหอมใหญ่ให้เป็นเต๋าเล็กผัดกับน้ำมันที่เหลือในกระทะเอาแค่น้ำมันติดกระทะพอถ้าเยอะให้เททิ้ง ผัดจนสุกใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผัดจนซอสหอม ใส่เนื้อก้อนทอดตามด้วยน้ำร้อน ถั่วขาวที่ต้มไว้แล้ว ต้มจนเดือด ปรุงรสเกลือพริกไทย เสริฟ