แป้งกับผงช็อกโกแล็ตผสมรวมกัน และเตรียมพิมพ์ พร้อมกับเปิดเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ150องศา

ตีไข่ น้ำตาลทรายด้วยความแรงสุดจนขึ้นฟู

ร่อนแป้งที่ผสมผงช็อกโกแล็ตใส่ลงไปทีละน้อย และลดความแรงลงเหลือความเบาต่ำสุด ใส่น้ำมันสลับกับแป้งทีละน้อยเช่นกันจนหมด

เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะไล่อากาศเล็กน้อย เเล้วเข้าอบ150องศา นาน50-55นาที

เมื่อเสร็จแล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น คว่ำหน้าเค้กลงบนตระแกรง ลอกกระดาษออก

มาทำกานาชกันค่ะ ช็อกโกแล็ตหักเป็นชิ้นๆใส่ในชามทนความร้อนและใส่ครีม แล้วนำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ วางชามบนปากหม้อ ละลายช็อกโกแล็ตและครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน