Beef Chili atau Beef & Bean Chili biasanya kita temuin di masakan Mexico. Di nachos, di tacos, dan paling enak disajikan bersama guacamole. Dari penampakannya mungkin mirip kaya bolognese ya, tapi ada perbedaan dasar yg pasti bikin rasanya beda banget yaitu Beef Chili ga pake seledri dan wortel, dan lagi beef Chili pakai jinten dan cinnamon. Udah kebayang rasanya? Kalo belum, langsung aja bikin 😁

Note:
1. Daging harus berwarna kecoklatan, jangan abu2. Ingat kata chef Gordon Ramsay, "no colour, no flavour".
2. Untuk jus tomat, buang kulitnya buat menghilangkan rasa sepet. Caranya buat tanda X di bagian bawah tomat, lalu rebus hingga mendidih, setelah mendidih sekitar 2 menit, angkat dan masukkan ke air dingin. Tunggu sebentar lalu kulit nya akan mudah terkelupas.
3. Bisa juga beli tomat kalengan, aku pake merk Ciao, di Superindo atau Farmers market ada.
4. Kacang kalengan merk apa aja sesuai selera.