ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกแบบ Al dente คือสุกไม่มากนะคะ ยังมีไต ๆ อยู่ตรงกลาง วันนี้ปูนแดงใช้เส้น Angle Hair ต้มสัก 2 นาที แล้วรีบน็อคน้ำเย็น - หั่นเบคอนเป็นชิ้นพอคำ เสร็จแล้วซอยกระเทียมบาง ๆ ทอดพริกแห้งและทอดเบคอน 2 เส้นให้กรอบ เตรียมเอาไว้สำหรับโรยหน้า

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนใส่เบคอนหั่น 3 เส้นที่เหลือให้สุกเกรียม และมีน้ำมันออกมา - ใส่กระเทียมซอยและพริกแห้งทอดหั่นแล้วลงไป ผัดพอกระเทียมสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว - ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพาลงไป ปิดไฟคนให้เข้ากันอีกรอบ

จัดเส้นสปาเก็ตตี้ลงในจานก่อน ตามด้วยเครื่องที่ผัด โรยด้วยเบคอนทอดกรอบและพริกแห้ง