18. Brownies Alpukat Kelapa Muda

Name: 18. Brownies Alpukat Kelapa Muda
Yield: 4 cup 200 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan brownies :; 3 sdm tepung terigu; 3 sdm gula pasir; 3 sdm cocoa powder; 3 sdm minyak sayur; 3 sdm air hangat; 1 btr telur; 1 sachet SKM putih (tdk pnya yg coklat 😅); 1/4 sdt soda kue; sedikit garam; Bahan vla alpukat (blender halus) :; 2 bh daging alpukat; 1 sachet SKM putih; 1 sdm gula; Bahan vla kelapa muda (blender halus) :; 100-200 gr daging klamud (lupa ga ditimbang); 1 sachet SKM putih; 1 sdm gula; sedikit pewarna pink ato sirup cocopandan; Bahan whipped cream (mixer speed tinggi hngga kaku) :; 50 gr whipp bubuk; 100 ml air dingin; Bahan coklat ganache (ditim hingga leleh) :; 150 gr DCC (cincang); 125 ml whippcream cair (me : 50 gr whipp bubuk + air); 1 sdm butter; slice Taburan : almond

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Sdh lama pngin coba membuat browkat ini. Setelah searching2, nemu resepny Badoci (apa gitu nama panjangny, q lupa hehe. Maafkan). Lgsg deh eksekusi. Oh iya, krn tdk mangga, q ganti kelapa muda. Hasilnya enak enak enak 😙

Lebih banyak

18. Brownies Alpukat Kelapa Muda

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 cup 200 ml

Bahan brownies :
3 sdmtepung terigu
3 sdmgula pasir
3 sdmcocoa powder
3 sdmminyak sayur
3 sdmair hangat
1 btrtelur
1 sachetSKM putih (tdk pnya yg coklat 😅)
1/4 sdtsoda kue
sedikitgaram
Bahan vla alpukat (blender halus) :
2 bhdaging alpukat
1 sachetSKM putih
1 sdmgula
Bahan vla kelapa muda (blender halus) :
100-200 grdaging klamud (lupa ga ditimbang)
1 sachetSKM putih
1 sdmgula
sedikitpewarna pink ato sirup cocopandan
Bahan whipped cream (mixer speed tinggi hngga kaku) :
50 grwhipp bubuk
100 mlair dingin
Bahan coklat ganache (ditim hingga leleh) :
150 grDCC (cincang)
125 mlwhippcream cair (me : 50 gr whipp bubuk + air)
1 sdmbutter
sliceTaburan : almond

Tersimpan

Cara Membuat

1

Brownies : panaskan kukusan (lapisi serbet bag tutupnya). Siapkan cup. Ayak terigu + cocoa powder + soda + garam. Sisihkan. Aduk rata telur dan gula kemudian masukkan campuran terigu. Aduk rata. Masukkan SKM + air hngat + minyak sayur. Aduk rata. Tuang dlm masing2 cup. Kemudian kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2

Vla alpukat dan kelapa muda : blender masing2 hingga halus dan masukkan dlm piping bag. Sendiri2 ya bun. Vla alpukat sendiri. Vla klamud sendiri.
3

Stlh brownies dingin, semprot pada masing2 cup dg urutan vla alpukat > whipp > vla klamud. Hentakkan pelan2 agr vla memenuhi cup. Stlh selesai semua, masukkan kulkas.
4

Ganache : rebus whipp smp hangat, masukkan DCC. Aduk hingga coklat meleleh. Masukkan butter. Aduk rata. Angkat.
5

Masukkan ganache dlm cup hingga menutupi semua bagian. Taburi almond. Masukkan kulkas lg.
6

Taraaaaaaaa....sdh jd dan siap disantap selagi dingin.
7

Itu layernya 😋😋
8

Lembuuut
9
10

Ini penampakan ketika diciduk 😁
11
12