เตรียมแป้งทั้ง2ชนืด และ ใส่ยีสต์/เกลือ รวมกัน ลงโถตีแป้ง

ใส่น้ำมัน-->น้ำ+น้ำแข็ง ใส่ลงโถตีแป้ง

ตีจนกว่าแป้งไม่ติดกับหัวตี

นำมาหมัก ในอุณหภมูิห้อง 1ชม.

นวดเอาอากาศในแป้งออกแล้ว ปั้นเป็นก้อน 170gหรือ 100g.

1สูตรได้ประมาณ 14ก้อน(170g) และได้23-25ก้อนสำหรับ 100g