Soto Ayam Betawi

Name: Soto Ayam Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 3 buah kentang (potong dadu, Goreng); 2 siung bawang putih (haluskan); 2 cm jahe; 1 serai (geprek); 2 lembar daun salam; 1/2 buah pala (bubuk jg boleh); Lada; 1 daun bawang; 1 tomat; Garam; Gula; 3 cm kunyit (haluskan); 150 ml Santan; Bumbu merah :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 cabe merah; 2 cm laos; 3 kemiri

Vorina Sutanti @cook_9058829

Sumatera Selatan

Pengen masak soto dengan bahan seadanya di kulkas 😁

Lebih banyak

Soto Ayam Betawi

Vorina Sutanti @cook_9058829

Sumatera Selatan

Pengen masak soto dengan bahan seadanya di kulkas 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

4 potongayam
3 buahkentang (potong dadu, Goreng)
2 siungbawang putih (haluskan)
2 cmjahe
1serai (geprek)
2 lembardaun salam
1/2 buahpala (bubuk jg boleh)
Lada
1daun bawang
1tomat
Garam
Gula
3 cmkunyit (haluskan)
150 mlSantan
Bumbu merah :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
3cabe merah
2 cmlaos
3kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan bawang putih halus dan jahe geprek. Rebus sampai ayam matang
2

Tumis bumbu merah, pala, lada, serai, daun salam, dan kunyit halus. Tambahkan garam dan gula. Tumis sampai harum
3

Setelah tumisan harum, masukan bumbu tumis ke air rebusan ayam. Didihkan supaya bumbi sedikit meresap ke ayam
4

Lalu angkat ayam dari air kuahnya, dan goreng ayam sampai sedikit keemasan
5

Potong-potong ayam ukuran dadu. Kemudian masukkan ayam dan kentang goreng, tomat dan daun bawang ke dalam kuahnya lalu didihkan sebentar.
6

Beri taburan bawang goreng.