Ayam Goreng Mentega alá resto

Name: Ayam Goreng Mentega alá resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ayam; Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Bumbu Marinasi:; 1 butir jeruk nipis/limau; 1/2 sdt garam halus; 1 sdt kecap inggris; Saus:; 5 sdm atau lebih kecap manis; 2 sdm saus tiram; 5 sdm kecap inggris; 2 sdm saus tomat; secukupnya cabai kriting (bisa skip); secukupnya daun bawang (bisa skip); 1 butir bawang bombay; Mentega/margarine; secukupnya gula pasir (bisa skip)

Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien

Yogyakarta

Ngubek ubek resep. Akhirnya ketemu yg paling pas dan mirip kaya yg di resto resto. Semua pasti suka 💕

Lebih banyak

Ayam Goreng Mentega alá resto

Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien

Yogyakarta

Ngubek ubek resep. Akhirnya ketemu yg paling pas dan mirip kaya yg di resto resto. Semua pasti suka 💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgAyam
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Bumbu Marinasi:
1 butirjeruk nipis/limau
1/2 sdtgaram halus
1 sdtkecap inggris
Saus:
5 sdmatau lebih kecap manis
2 sdmsaus tiram
5 sdmkecap inggris
2 sdmsaus tomat
secukupnyacabai kriting (bisa skip)
secukupnyadaun bawang (bisa skip)
1 butirbawang bombay
Mentega/margarine
secukupnyagula pasir (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, marinasi dengan perasan air jeruk nipis, garam dan kecap inggris. Diamkan 10 menit/lebih. Rebus sebentar agar tekstur empuk, lalu goreng kedalam minyak yg diberi 3-5 sdm margarine, jangan terlalu matang/gosong supaya tdk keras. Tiriskan
2

Haluskan bawang putih dan merah. Siapkan sedikit minyak yang diberi 3-5 sdm margarine, tumis bumbu halus hingga kecoklatan, tambahkan bawang bombay yg sudah diiris tipis serta potongan cabe kriting. Beri 3 sdm saus tiram, 2sdm saus tomat, 5 sdm kecap inggris dan 5 sdm kecap manis. Test rasa, bisa ditambah gula pasir/penyedap jika kurang pas.
3

Masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk2. Tambahkan potongan daun bawang. Sajikan