Sop sayur

Name: Sop sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 biji wortel sedang (gak saya timbang); 2 biji kentang agak besar (gak saya timbang jg); 250 gram kubis; 5 biji ceker ayam; 3 biji kepala ayam; 7 biji bawang putih (digoreng dlu baru di geprek); 1 biji bawang bombay sedang (ditumbuk kasar); 2 lonjor seledri (diambil daunnya aja); 1 lonjor daun pre/bawang agak besar (diiris -iris); 4 biji cengkeh; 3 cm jahe (digeprek); 5 cm kayu manis; 1 sendok teh bubuk pala; 2 sendok teh bubuk merica; 1 biji tomat besar (di iris jd 6 potong); Garam; Gula; 600 ml air putih bersih (utk merebus ceker dan kepala ayam); ☘ bahan tambahan ☘; Bawang goreng

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Sop sayur

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bijiwortel sedang (gak saya timbang)
2 bijikentang agak besar (gak saya timbang jg)
250 gramkubis
5 bijiceker ayam
3 bijikepala ayam
7 bijibawang putih (digoreng dlu baru di geprek)
1 bijibawang bombay sedang (ditumbuk kasar)
2 lonjorseledri (diambil daunnya aja)
1 lonjordaun pre/bawang agak besar (diiris -iris)
4 bijicengkeh
3 cmjahe (digeprek)
5 cmkayu manis
1 sendok tehbubuk pala
2 sendok tehbubuk merica
1 bijitomat besar (di iris jd 6 potong)
Garam
Gula
600 mlair putih bersih (utk merebus ceker dan kepala ayam)
☘ bahan tambahan ☘
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang 2 sendok minyak utk menumis bawang bombay masukkan jg bawang goreng yg udah digoreng dan ditumbuk, tumis sampe harum. Sisihkan
2

Rebus ceker dan kepala ayam, setelah kelihatan empuk masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombay. Masukkan jg jahe, kayu manis, cengkeh.
3

Setelah kelihatan mendidih masukkan wortel dan kentang, aduk rata biarkan kentang dan wortel benar2 empuk. Baru masukkan kubis. Kasih garam, gula dan merica. Setelah kelihatan agak layu baru masukkan seledri, daun pre dan tomat. Koreksi rasa. Biarkan mendidih, baru angkat
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng.