Makuta pie tape singkong
Ceritanya punya puff pastry di freezer , tape singkong dan bahan2 lainnya ...kepikiran baru beli cetakkan pie ya sudahlah sekalian coba cetakkan baru hehehehehe
Makuta pie tape singkong
Ceritanya punya puff pastry di freezer , tape singkong dan bahan2 lainnya ...kepikiran baru beli cetakkan pie ya sudahlah sekalian coba cetakkan baru hehehehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama cara membuat Puff pastry.
- 2
Campur tepung terigu, gula.garam aduk rata tambah susu cair dingin dan air es aduk hingga kalis..terakhir tambah mentega aduk hingga kalis seperti adonan roti
- 3
Siap kan plastik bening atau kertas minyak..bungkus adonan dengan plastik / kertas minyak pipihkan hingga berbentuk persegi kotak..kemudian masukkan kulkas kurang lebih 30mnt.
- 4
Siap kan plastik bening 1 kilo masukkan krosvet giling hingga memenuhi plastik..tutup rapat plastik masukkan ke kulkas kurleb 30mnt
- 5
Keluarkan adonan dari kulkas buka plastiknya kemudian giling tambahkan krosvet di atasnya tutup dgn adonan tepung dgn cara melipat.kemudian giling jangan sampai krosvet keluar dari adonan tepung..kemudiab lipat menjadi 3 bagian.bungkus lagi dgn plastik wrape masukkan kulkas 30mnt..keluarkan...giling kembali menjadi kotak memanjang lipat lagi..bungkus lagi dgn plastik wrape masukkan lagi ke kulkas ulangi hingga 3 kali
- 6
Giling kulit pastry hingga tipis kurang lebih 1 cm..siapkan cetakkan pie..cetak kulit pastry ke dalam cetakkan pie jangan lupa tusuk2 dgn garpu jangan sampe robek.
- 7
Siapkan adonan cake nya. Lumatkan tape singkong dgn susu SKM dgn menggunkan garpu.
- 8
Kocok mentega dan gula pasir 1/2nya saja berarti 50 gram hingga creamy..masukkan kuning telur 1 persatu tetap terus di kocok..setelah terlihat creamy masukkan tape singkong kocok hingga rata..masukan tepung terigu yg telah di campur BP..aduk rata.sisihkan
- 9
Kocok putih telur hingga berbusa tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit kocok hingga kaku.
- 10
Ambil 1/3 kocokkan putel campur dgn adonan tape aduk rata dgn sistem aduk lipat..ulangi lagi hingga kocokkan putel habis dan adonan sudah tercampur rata
- 11
Ambil adonan 1 sdm masukkan ke cetakkan pie yg telah di lapisi kulit pastry lakukan terus hingga semua cetakkan terisi
- 12
Oven dgn suhu 200 derajat tergantung jenis ovennya...setelah matang biarkan dingin..kita bikin toping nya
- 13
Potong kecil2 DCC.dan butter.panaskan susu uht setelah panas siramkan ke potongan coklat dan butter aduk hingga mengental. Coklat glaze siap di gunakkan
- 14
Lapisi pie dgn coklat glaze tambahkan coklat almond..jadi deh
- 15
Tara...makuta pie tape singkong jadi deh
- 16
Selamat mencoba.
- 17
Notte : sisq kulit pastry bisa di simpan di freezer jadi kalau mau pake lagi tinggal di keluarkan dan diamkan sekitar 30mnt baru di gunakkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar