ตำพริกเเกงเอาพริกเเห้งกะปิหอมใหญ่ตำจนละเอียดตำเสร็จพักไว้

คั่วข้าวเหนียวเเล้วเอามตำให้ละเอียดพักไว้

ทำการสับไก่ให้เป็นชิ้นพอ คำล้างผักเตรียมไว้หันผักพอคำเตรียมไว้

ตั้งน้ำมันในกะทะพอน้ำมันในกะทะเดือดใส่พริกเเกงที่เราตำไว้ลงไปเเล้วผัดจนมีกลิ่นหอมใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุก

ก็เริ่มใส่เครื่องปรุงผงชูรสลงไป น้ำปลาเล็กน้อย ใส่ปลาร้าสัก2ช้อนโต้ะ ถ้าใครชอบปลาร้าก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ใส่ ใส่ข้าวคั่วลงไปด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเเกงเเค

ขั้นตอนต่อไปใส่ผักที่เราเตรียมไว้ลงไปใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยอย่าใส่เยอะเดี่ยวน้ำจากผักจะออกมาเอง

ปิดฝาหม้อให้ผักสุกเเล้วเราก็ใส่ใบชะพลูกับชะอมลงไปขันตอนสุดท้ายชิมรสตามใจชอบ

ตักใส่ถ้วยกินตามสบายเลยค่ะ