เตรียมวัตถุดิบ

น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ข่าแก่ รากคื่นช่าย มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เกลือ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำโดยไม่ต้องรอเดือด

เวลาจะกินก็ตักแบ่งใส่ชามปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนู กระเทียม และใบคื่นช่าย ไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ค่ะ