Salah satu makanan yang sering membuat saya gagal diet😃 ya ini. Suami saya orang Jakarta yang tidak suka makan ikan, tapi kalau saya masakin ini, hmm bisa nambah berkali-kali😁.
Cakalang Sous, salah satu makanan khas Manado Sulawesi Utara yang sering ditemui hampir di setiap restoran Manado. Kalau di restoran Manado di Jakarta umumnya Cakalang Sous ikannya dalam potongan yang agak besar. Kalau saya pribadi lebih suka makan dan masak dengan potongan kecil, karena bagi saya bumbunya lebih meresap. Semua kembali ke selera ya.
Ikan yang saya pakai ikan Cakalang Fufu yaitu ikan Cakalang yang sudah diasapin sampai matang.
Ga ada cakalang fufu, boleh pakai cakalang biasa / tongkol. Seharusnya bisa pakai semua jenis ikan goreng, tapi judulnya bukan Cakalang Sous lagi ya hehehe.