Sayur Lodeh Terong Tempe

Name: Sayur Lodeh Terong Tempe
Yield: 8 - 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak besar Tempe masem (tempe yg sudah agak busuk); 1 buah Terong ukuran besar; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 6 Cabe rawit (boleh dikurangi/ditambah); 4 Cabe merah (boleh dikurangi/ditambah); 4 Cabe hijau (boleh dikurangi/ditambah); 3 lembar Daun salam; 3 potong Lengkuas; 1/2 bungkus Santan instan (saya pakai Kara); 4 gelas Air (sesuai selera); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir; Secukupnya Kaldu instan; Secukupnya Minyak goreng

Adwyan Anike @cook_2681394

Magetan - Yogyakarta - Depok

Punya tempe yang sudah agak busuk sama stock terong masih ada. Cuss lah bikin lodeh.. 💃💃💃

Lebih banyak

Sayur Lodeh Terong Tempe

Adwyan Anike @cook_2681394

Magetan - Yogyakarta - Depok

Punya tempe yang sudah agak busuk sama stock terong masih ada. Cuss lah bikin lodeh.. 💃💃💃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 - 9 porsi

1 kotak besarTempe masem (tempe yg sudah agak busuk)
1 buahTerong ukuran besar
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
6Cabe rawit (boleh dikurangi/ditambah)
4Cabe merah (boleh dikurangi/ditambah)
4Cabe hijau (boleh dikurangi/ditambah)
3 lembarDaun salam
3 potongLengkuas
1/2 bungkusSantan instan (saya pakai Kara)
4 gelasAir (sesuai selera)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir
SecukupnyaKaldu instan
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe dan terong sesuai selera.
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau tipis-tipis.
3

Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum lalu masukkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau. Aduk terus lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
4

Masukkan tempe dan terong. Aduk rata sampai terong agak layu.
5

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu instan.
6

Jika air sudah mendidih, tambahkan santan. Tes rasa dan tes kematangan terong. Jika sudah sesuai lalu angkat dan hidangkan.
7

Taburi bawang merah goreng jika suka. Selamat mencoba 💃💃💃