Rica rica ayam kampung

Name: Rica rica ayam kampung
Yield: 1 wajan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam ukuran sedang (me pake ayam kampung); 5 lembar daun salam; 1 ruas jari laos; 3 batang serai (geprek tali simpul); 5 lembar daun jeruk; secukupnya Minyak goreng; 2 sdm kecap manis; 1 bgkus Penyedap rasa (aku pake masako rasa ayam); 2 gelas air; 1 buah gula jawa ukuran kecil; Secukupnya garam; Bumbu halus 👇; 14 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 8 butir kemiri; 10 Cabai merah besar; 5 Cabai rawit (soalnya orang rumah gak suka pedes)

Gamers Kitchen ( S I S C A ) @cook_9365069

Purworejo

Ceritanya kebanyakan ayam di rumah jadinya disembelih deh buat lauk makan😄

Lebih banyak

Rica rica ayam kampung

Gamers Kitchen ( S I S C A ) @cook_9365069

Purworejo

Ceritanya kebanyakan ayam di rumah jadinya disembelih deh buat lauk makan😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

1 wajan

1 kgayam ukuran sedang (me pake ayam kampung)
5 lembardaun salam
1 ruas jarilaos
3 batangserai (geprek tali simpul)
5 lembardaun jeruk
secukupnyaMinyak goreng
2 sdmkecap manis
1 bgkusPenyedap rasa (aku pake masako rasa ayam)
2 gelasair
1 buahgula jawa ukuran kecil
Secukupnyagaram
Bumbu halus 👇
14 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
8 butirkemiri
10Cabai merah besar
5Cabai rawit (soalnya orang rumah gak suka pedes)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan semua bumbu halus kemudian sangrai sampe harum.
2

Setelah harum masukan laos, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis lagi sampai agak layu.
3

Masukkan ayam dan tambah air, penyedap rasa, garam, gula jawa. Aduk kemudian koreksi rasanya. Kurleb sampai air agak susut.
4

Setelah air agak susut tambah kecap lalu aduk lagi. Kurleb sampai empuk. Siap disajikan. Pedhes endhesss🍗🍗