Rendam ikan gurame dalam cairan yg sudah ditambahi garam, kunyit, dan air jeruk nipis/lemon

Rendam ikan kurang lebih 15 menit

Potong-potong bahan sambal matah : bawang merah, cabe rawit merah dan dan jeruk lalu campur jadi satu

Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis/lemon ke bahan-bahan sambal matah

Panaskan minyak sayur

Setelah minyak sayur panas ambil 2sdm minyak pana tersebut dan tambahkan ke dalam bahan-bahan sambal matah

Jangan matikan kompor, minyak yg masih panas tadi gunakan untuk menggoreng ikan gurame hingga matang

Setelah ikan matang, taburi sambal matah di atas ikan gurame

Sajikan