ล้างงาขาวให้สะอาด เลือกเม็ดที่เสียทิ้ง แล้วนำไปตากให้แห้ง

ตั้งกะทะนำงาขาวไปคั่วในกะทะจนหอม ตักขึ้นพักไว้(ใช้ไฟกลาง สีงาขาวจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล)

นำงาขาวที่คั่วแล้วมาปั่นให้ละเอียด เติมน้ำมัน น้ำมันงาลงไป จะได้ซอสข้นๆและน้ำมัน เทใส่กระปุกเก็บไว้

เวลาทานให้ตักออกมาผสมน้ำอุ่น ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มสายชู พริกขี้หนู ซีอิ้ว น้ำตาล ชิมตามชอบ