เอากระเทียมเจียวในน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งไปผัดจนสุก ใส่น้ำปลา เอาขึ้นพัก

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา นมข้นจืด ตีพอไข่แดงแตก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ (แนะนำกระทะแบบเคลือบจะเทได้สวย) ใส่ไข่ กลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ ให้ไข่พอสุก ใสกุ้งที่พักไว้ แล้วค่อยๆ เทบนข้าว