Gulai kakap merah

Name: Gulai kakap merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kakap merah kurleb 1 kg, potong dua atau sesuai selera; 1 butir jeruk nipis ambil air nya; 1 lembar daun kunyit di ikat simpul; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai di geprek; 1 cm lengkuas; 2 buah asam kandis; 5 atau sesuai selera cabe rawit merah; 300 ml santan kental; 700 ml (bisa lebih santan encer tergantung kebutuhan); Sedikit minyak goreng untuk tumis bumbu; Bumbu halus; 5 buah cabe merah besar; 1 cm kunyit di bakar dan di kupas; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih

Mama Bagas @cook_8325433

Singapura

Masakan favourite suami dan anak2 nih krn lembut daging nya jd anak2 suka karena gak susah buat ngunyah nya.. Pas buat hidangan makan malam bersama atau maksi bersama keluarga...

Lebih banyak

Gulai kakap merah

Mama Bagas @cook_8325433

Singapura

Masakan favourite suami dan anak2 nih krn lembut daging nya jd anak2 suka karena gak susah buat ngunyah nya.. Pas buat hidangan makan malam bersama atau maksi bersama keluarga...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorkakap merah kurleb 1 kg, potong dua atau sesuai selera
1 butirjeruk nipis ambil air nya
1 lembardaun kunyit di ikat simpul
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai di geprek
1 cmlengkuas
2 buahasam kandis
5atau sesuai selera cabe rawit merah
300 mlsantan kental
700 ml(bisa lebih santan encer tergantung kebutuhan)
Sedikitminyak goreng untuk tumis bumbu
Bumbu halus
5 buahcabe merah besar
1 cmkunyit di bakar dan di kupas
1 cmjahe
1 sdtketumbar
1 sdtlada
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, rendam kurleb 15 menit, cuci tiriskan.
2

Tumis bumbu halus pada wajan yang sudah di beri minyak goreng secukupnya hingga harum dan matang.
3

Masukan santan cair dan bumbu rempah lainnya, masak hingga mendidih, masukan ikan kakap dan masak hingga mendidih, kecilkan api masak terus hingga bumbu meresap.
4

Terakhir masukan santan kental, masak kembali hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah, cek rasa jika sudah cukup, gulai merah siap di hidangkan... Selamat mencoba