Martabak Telur Mini Panggang ala Saya
Tadi malam jagoan kecil minta bikin martabak telur mirip abang2 yang jualan di kantin sekolahnya. Untung ada stok kulit lumpia. Dengan bahan seadanya stok di kulkas, jadilah martabak telur yang enggak digoreng seperti jualan abang2 itu, tapi saya panggang aja di double pan dikasih sedikit butter. Yummy jagoan kecil saya dan ayahnya suka banget, besoknya minta dibawain bekal lunch martabak telur panggang. Seperti biasa, teman-temannya di sekolah ikut cicipin bekal anak saya. Hehehe... Maaf cerita terlalu panjang 🙏
Martabak Telur Mini Panggang ala Saya
Tadi malam jagoan kecil minta bikin martabak telur mirip abang2 yang jualan di kantin sekolahnya. Untung ada stok kulit lumpia. Dengan bahan seadanya stok di kulkas, jadilah martabak telur yang enggak digoreng seperti jualan abang2 itu, tapi saya panggang aja di double pan dikasih sedikit butter. Yummy jagoan kecil saya dan ayahnya suka banget, besoknya minta dibawain bekal lunch martabak telur panggang. Seperti biasa, teman-temannya di sekolah ikut cicipin bekal anak saya. Hehehe... Maaf cerita terlalu panjang 🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet ayam cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan sebentar. Setelah 10 menit, cuci kembali fillet dan dipotong dadu kecil-kecil. Sisihkan, simpan di kulkas.
- 2
Haluskan bawang putih. Tumis bersama irisan bawang bombay, jinten, merica, dan kunyit hingga harum.
- 3
Masukkan ayam fillet yang sudah di potong2 atau dicincang tadi. Aduk rata, tuang air sedikit. Masukkan gula, garam, dan sedikit kaldu instant rasa ayam. Tutup dan diamkan hingga tumisan ayam tadi matang dan airnya asat/kering. Matikan kompor. Sisihkan.
- 4
Siapkan wadah/cangkir besar. Masukkan irisan daun bawang, cacahan halus bawang merah, isian martabak (tumisan fillet ayam), dan telur. Aduk dan kocok hingga tercampur rata.
- 5
Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan perlahan di atas double pan yang telah dipoles dengan sedikit butter/margarine.
- 6
Tuang adonan isi martabak di atas kulit lumpia tadi. Lalu lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isinya tertutup sempurna dengan kulit.
- 7
Tutup double pan, tunggu sesaat agar martabak matang. Balik double pan untuk mematangkan sisi atas dari martabak.
- 8
Setelah beberapa saat dipanggang, angkat dari wajan. Dan bikin lagi dengan cara yang sama martabak mini selanjutnya hingga kulit lumpia habis.
- 9
Martabak telur mini panggang siap dihidangkan.
- 10
Sisa isian martabak bisa disimpan di dalam freezer untuk dipakai di hari berikutnya.
- 11
Jika lebih suka digoreng, silakan saja ya teman2. Selamat mencoba yaaa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar