Cincang halus bawang bombay, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan tomat ceri. Cuci bersih udang, buang kulit dan kepalanya lalu cincang dagingnya.

Panaskan wajan, masukkan extra virgin olive oil (evoo) dan unsalted butter. Setelah panas tumis udang, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Setelah setengah matang baru masukkan tomat ceri. Tumis hingga matang merata. Kecilkan api dan tambahkan keju parut. Masak hingga keku setengah lumer. Sisihkan

Panaskan santan lalu masukkan nasi. Masak hingga seluruh santan menyerap sempurna ke nasi. Angkat sisihkan

Lemaskan daun pisang dengan dicelup-celupkan dalam air panas.

Di atas daun pisang, taruh 4 sdm nasi yang sudah dimasak dalam santan, pipihkan. Lalu di atasnya letakkan tumisan udang keju. Susun hingga isian berada di tengah. Lalu dengan hati-hati gulung daun pisang hingga nasi menutupi bagian atas tumisan udang keju. Tutup kedua ujung daun pisang dengan lidi

Kukus arem-arem selama kurleb 30 menit dalam kukusan yang airnya sudah dididihkan terlebih dahulu. Angkat dan selamat menikmati :)

NB: Ini resep utk MPASI anak saya jadi ga dibumbui. Kalau utk panganan keluarga bole dibumbui dengan garam, lada, atau sedikit MSG di tumisan udangnya. Karena sudah menggunakan bumbu, penggunaan keju bole di skip atau dikurangi. Selamat mencoba :)