Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong selera; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1/2 ruas lengkuas; 4 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/4 block gula merah; 2 lbr daun salam; 2 btg serai, memarkan; 2 lbr daun jeruk; 1 btr tomat, potong-potong; 2 btg daun bawang, potong selera; 1 btg sledri; Garam; Bawang goreng; 5 bh kluwak, ambil isinya rendam air hangat

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Pulang kampung, diajak ke pasar dan masak bareng bokap, lalu kami putuskan masak rawon, saya cuma bantu siapin bahan aja sih, jadi asisten.. hihihi

Lebih banyak

Rawon

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Pulang kampung, diajak ke pasar dan masak bareng bokap, lalu kami putuskan masak rawon, saya cuma bantu siapin bahan aja sih, jadi asisten.. hihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, potong selera
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskencur
1/2 ruaslengkuas
4 btrkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1/4 blockgula merah
2 lbrdaun salam
2 btgserai, memarkan
2 lbrdaun jeruk
1 btrtomat, potong-potong
2 btgdaun bawang, potong selera
1 btgsledri
Garam
Bawang goreng
5 bhkluwak, ambil isinya rendam air hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air mendidih sebentar saja sampai keluar banyak buih, kemudian buang air, cuci bersih daging. Potong selera.
2

Presto daging dengan air cukup banyak selama 1 jam (kalo nggak ada panci presto, bisa direbus agak lama dengan potongan daging agak kecil supaya empuk)
3

Tumis bumbu halus, serai, daun salam daun jeruk dengan sedikit minyak sampai matang dan harum, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam panci daging.
4

Masukkan tomat, beri garam, masak sampai mendidih, sesuaikan rasa. Terakhir masukkan daun bawang, sledri dan bawang goreng untuk pelengkap.
5

Sajikan dengan tauge segar, jeruk nipis, dan kerupuk udang. Selamat mencoba :)