Patin tahu asam pedas

Name: Patin tahu asam pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong2, lumuri jeruk nipis; 5 buah tahu putih potong dadu, goreng setengah matang; 1 jari lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, remas; secukupnya Asam jawa; Haluskan:; 5 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 jari jahe; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; 500-750 ml air

adelinadwp @cook_2761366

Jakarta

Tb2 kepengen yg seger2. Coba coba lah bikin si asam pedas ini. Brhubung ikan nya cm dikit tambahin tahu deh wkwk

Lebih banyak

Patin tahu asam pedas

adelinadwp @cook_2761366

Jakarta

Tb2 kepengen yg seger2. Coba coba lah bikin si asam pedas ini. Brhubung ikan nya cm dikit tambahin tahu deh wkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 ekorikan patin ukuran sedang, potong2, lumuri jeruk nipis
5 buahtahu putih potong dadu, goreng setengah matang
1 jarilengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, remas
secukupnyaAsam jawa
Haluskan:
5 buahcabe merah
15 buahcabe rawit
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 jarijahe
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
500-750 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan halus dalam minyak. Tunggu hingga agak kering kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga wangi
2

Masukkan air, tunggu hingga agak mendidih lalu masukkan asam jawa
3

Aduk-aduk hingga asam jawa larut sambil masukkan garam, gula, penyedap. Tes rasa
4

Masukkan tahu dan ikan patin
5

Tutup panci dan tunggu 15-20 menit sambil sesekali diaduk
6

Selamat mencoba