Ayam goreng serundeng kelapa

Name: Ayam goreng serundeng kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong selera; 1/2 btr kelapa parut setengah tua, tiriskan santannya agar kelapa cukup kering; 1 btg serai, geprek; 3 cm lengkuas, parut; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 btr kemiri; 1,5 sdm ketumbar; 1 cm kunyit; Gula; Garam; Lada bubuk

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Entah kenapa makan ayam serundeng selalu bikin ketagihan nasi hahaha..

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng kelapa

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Entah kenapa makan ayam serundeng selalu bikin ketagihan nasi hahaha..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, potong selera
1/2 btrkelapa parut setengah tua, tiriskan santannya agar kelapa cukup kering
1 btgserai, geprek
3 cmlengkuas, parut
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 btrkemiri
1,5 sdmketumbar
1 cmkunyit
Gula
Garam
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dengan bumbu halus dengan air cukup banyak. Setelah air menyusut 3/4 nya sisihkan ayam, buang serai, kemudian masukkan kelapa parut
2

Aduk sampai air ungkepan kelapa kering, boleh dites rasa, jika kurang gurih bisa ditambahkan gula dan garam, atau kaldu bubuk.
3

Goreng ayam, tiriskan. Dengan minyak yg cukup banyak, goreng serundeng sambil terus diaduk sampai kering kecoklatan. Tiriskan minyak. Simpan serundeng dalam wadah kedap udara.