Ikan Lele Bumbu Kuning

Name: Ikan Lele Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan lele; 👉 Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah tomat; 2 cm kunyit; 2 buah kemiri (sangrai); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 👉 Bumbu geprek :; 1 batang sereh; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 3 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah keriting; 1 bungkus kara instant (65 ml); secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya air; secukupnya minyak goreng

Tria Febrina @cook_6091385

Jakarta Selatan

Favorit banget sama lele. Menu wajib kayaknya seminggu sekali 😂
Biasanya cuma digoreng aja. Tapi kok bosen.
Dan anakku yang umur 19 bulan senengnya kalau masakan itu bumbunya kerasa.
Udah dikenalin rasa pedes juga sejak beberapa bulan lalu. Karena pedes itu bikin nikmat makan 😁😁

Lebih banyak

Ikan Lele Bumbu Kuning

Tria Febrina @cook_6091385

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan lele
👉 Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahtomat
2 cmkunyit
2 buahkemiri (sangrai)
1/2 sdtketumbar bubuk
👉 Bumbu geprek :
1 batangsereh
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk
3 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah keriting
1 bungkuskara instant (65 ml)
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele. Lalu balur dengan garam. Biarkan 15 menit. Kemudian goreng hingga garing.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna. Masukkan potongan tomat, sereh dan daun jeruk. Lalu tambakan air. Biarkan hingga mengental.
3

Kemudian masukkan lele yang sudah digoreng. Lalu santan kara, gula, garam, cabai rawit dan cabai merah. Aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah.
4

Biarkan hingga kuah sedikit meresap. Koreksi rasa. Dan siap disajikan dengan nasi hangat 😊